O feijão-vagem, também conhecido como feijão-de-corda ou feijão-fradinho, é um alimento rico em nutrientes e oferece diversos benefícios para a saúde. Aqui estão alguns dos principais benefícios do feijão-vagem:
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Rico em proteínas: O feijão-vagem é uma excelente fonte de proteínas vegetais, essenciais para o crescimento e reparação dos tecidos do corpo.
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Alto teor de fibras: As fibras presentes no feijão-vagem ajudam a melhorar a digestão, promovem a sensação de saciedade e podem auxiliar no controle do peso. Além disso, as fibras ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue e a diminuir o colesterol.
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Fonte de vitaminas e minerais: Ele contém vitaminas do complexo B, como folato, tiamina e riboflavina, importantes para o metabolismo energético e a saúde do sistema nervoso. Também é rico em minerais como ferro, magnésio, potássio e fósforo, que são essenciais para diversas funções corporais.
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Baixo teor de gordura: O feijão-vagem tem baixo teor de gordura e é uma opção saudável para quem deseja reduzir a ingestão de gorduras saturadas e colesterol.
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Propriedades antioxidantes: Este tipo de feijão contém antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres, reduzindo o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas e câncer.
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Benefícios para a saúde cardiovascular: Além de ajudar a reduzir o colesterol, o alto teor de potássio do feijão-vagem ajuda a manter a pressão arterial em níveis saudáveis.
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Auxilia na saúde óssea: O magnésio e o fósforo presentes no feijão-vagem são importantes para a manutenção da saúde óssea.
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Controle do açúcar no sangue: As fibras e proteínas do feijão-vagem ajudam a estabilizar os níveis de açúcar no sangue, o que é benéfico para pessoas com diabetes ou resistência à insulina.
Incorporar o feijão-vagem na dieta pode contribuir significativamente para uma alimentação equilibrada e saudável. É versátil e pode ser utilizado em diversas receitas, como saladas, sopas, ensopados e pratos principais.
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